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五种超级养肾的黑色食物必知

发布时间:20-03-21

  虽说大家向往皮肤越白越好,但营养学家却推荐,吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处,很多人可能并不清楚。Φ湖北省中医院肾病内科主任王小琴′介绍,祖国的传统中医学,把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏:红色入心,青色入肝∽、黄色入脾,白色入肺,黑色入肾。所以,生活中我们根据颜色选择饮食,是种简单易行的方法∞。而黑色食物对肾的滋养和呵护,更是受到了专家的肯定。

  王小琴解释,〣黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素,如我们平时说的&ↇldquo;黑⊥五类”:▽

  1、黑米:≯米中的珍品—&mdaξsh;—⿷黑米,也被称为“黑珍珠”,含有丰富的蛋白质、Ⅴ氨基酸︰以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩☼补精、健脾暖肝↕、舒筋活血等功效。

  黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成分(糙米): 黑米按占干Θ物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰〧分1.7-2%。黑米所▎▏含锰⊿、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝Ж〓卜素ω及强心甙等▀特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国Л民间有“逢黑必补&rd∑quo;之说。

  中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米&ぁldqu卌o;滋阴补肾, 健身暖胃,明目活血&rdquo╨;,“清肝润肠&rdquo〾;,“滑湿益精,补肺缓筋±”等●功效▲;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣Б症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、&ld∝quo;长寿米”。由于它最适于孕妇、¤产妇等补血之№用,又称“◇☑月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫щ廷养生珍品,称为“贡米”。

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  现代医学证实,黑米$具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益卐脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽〒、︶︷︸大ж便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不●振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚☆集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米≮≯或标准三等米为宜。

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