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白沙县局开展烘焙类蛋糕店食品安全专项检查

发布时间:20-06-30

  为规范*辖区内▧烘焙类蛋糕店经营管理,打击违法行为,及时消除食※品消§费安全Г隐患∩。近日,白沙县局开展烘焙类蛋糕店食品安全专项检查。

  此次检查重点查看是否҉持证合法经营,经营场所环γ境卫生是否整洁干净、从λ业人员是否持有♡有效健康▄证◎件、食品及■食品々原☏料是否均在有效期内、进♠货是否严格按ↁ要✿。✿求落实进货查验索证索票制↑度、食品添加剂是否按☆“五专”严×格管理、烘焙蛋糕店裱花专间加工操作♤流程是否规范、蛋≌糕胚及奶ㄨ油类原料是否在专柜冷藏、使用⊙的水果ì是否清洗干净、⿷加工工具容器是否按规定清洗消毒、食™◐品原料◥是否๑按要求贮۩存等。在检查过♥程中Ж,执法人员发现部分糕点店存在采购的原料不符合я食品安全标准、食品原料摆放杂۩๑乱、食品添加剂管理不规范、从业人员健康证过期等问题Ψ。

  截至目前〧,共检查υ7家烘焙◣类蛋糕店,下达责令改正通卐知书3份并限期要▊求经营者完成相关整改工作,立案◥查й处1ξ家※,案件目前在调查办理中。下一步,该局将持续开展专项检查工作,发∕现违法行为严а厉查╠╡处◑↔↕▪,确保食品安全。

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